Alla inlägg under januari 2011
Idag när jag kom hem låg 101 ideer innanför dörren. Man bli alltid lika glad. Så jag värmde några vaniljbullar och satt mig i soffan och bläddrade lite.
Den är alltid lika bra, man får en väldigt inspiration att pyssla, så vi får se om det blir nåt pyssel ikväll kanske:)
Håll utkik efter den i butiken, den kommer när som helst:)
Idag blev det bullbak här hemma. Senaste gångerna jag har bakat bullar så har det blivit vaniljbullar, mest för att Micke tjatar så. Annars tycker jag mest om vanliga kanelbullar.
Receptet jag har är sååå himla bra, det blir jättegoda bullar. så jag tänkte dela med mig av det:)
Vanilbullar:
ca 30st
25g jäst för söta degar
3dl mjölk
1/2 dl sirap
1/2 tsk salt
100 g mjukt smör
ca 1 Liter mjöl
Fyllning:
100 g smör
1/2 dl vaniljsocker
1 dl florsocker
Garnering:
1 ägg
pärlsocker
Smula jästen i en bunke, värm mjölken till fingervarm, 37 grader, och slå den över.
Blanda i sirap, salt och det mjuka smöret skuret i bitar.
Tillsätt mjölet lite i taget och arbeta ihop till en jämn deg.
Låt jäsa under bakduk i 40 minuter.
Stälp upp degen på mjölat bakbord och knåda.
Dela degen i två. Ta ena degen och kavla ut. Bred smöret över och sikta vanilj och florsockret över smöret. Rulla ihop och skär i lagom bitar. Lägg i formar. Gör likadant med andra degen.
Låt jäsa i 30 minuter.
Pensla med uppvispat ägg och strö pärlsocker över.
Grädda mitt i ugnen i 225 grader va 8 minuter.
Jag fick ett tips efter jag visade ljusen jag pysslat fina med servetter. Man kan även stämpla på en vanlig vit servett, eller understa lagret på en annan servett, och sen smälta fast det med en sked.
Så jag provade det idag och det blev jättefint. Jag har inte så många stämplar men hittade några som passade idag när det var så fint vinterväder.
Nu har jag kommit igång och pysslat lite mer. Så häromdagen satt jag och gjorde några grattiskort. Ett skickade jag iväg men dom andra två får ni se.
Som jag skrev förut så hittade jag massor med bilder på pyssel jag gjort för några år sen.
Sommaren 2007 tror jag det mesta är gjort.
Stenar målade jag mycket på. Alla möjliga varianter.
Det marina temat var också en favorit:)
Måla på glas var också roligt.
Jag målade på det mesta:)
Idag fick den sista amarylisen ,som var väldigt krokig och hängde framför tvn, åka i soporna. Men blomman som fortfarande var fin fick hamna i ett glas under glaskupan.
Jag tycker det blev väldigt fint:)
Idag har jag även gått igenom massa gamla bilder på cdskivor och lagt över dom på datorn så ni ka nog få sen nån dag lite pyssel som jag gjort för några år sen:)
Jag som alla andra har såklart provat att baka macarons. Sist var när min mor fyllde år och då blev dom kanongoda:)
Det finns jättemånga olika recept men det här följde jag.
Choklad macarons
125g sötmandel
250g florsocker
125g äggvita
0,75 dl strösocker
röd karamllfärg
1 msk kakao
Choklad ganache:
150g mörk choklad
1dl vispgrädde
35g smör